外焦里嫩,金黄酥脆。
用牛奶和面,面和好的标准是三光,及是手光,面光,盆光。面和好后用保鲜膜包严实,醒15分钟。面醒好后按比例切成一般馒头大小,一个把它赶平,差不多大就可以。在上面涂上化开了的猪油,然后把皮像折扇子那折好。卷毛线一样卷成一小坨。都卷好后,放置10分钟。
把面团放在铁板或平底锅上,压平,摊开。烤至两面金黄就可以了。
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