核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，孩子更补脑……好吃又方便……
新鲜核桃剥皮，要用专业工具，手不累……
核桃仁用小火在平底锅烤热……
炒好的核桃仁必须经过筛选，会有小黑渣……这样保证核桃仁酥脆不影响口感
熬糖，注意火候，要熬到小泡出现后，加入核桃仁翻炒……
炒好核桃仁出锅，在保鲜膜上凉一凉……
核桃仁装入保鲜瓶，这样储存可以存放好久……
出锅的核桃仁要凉凉哦……注意糖要适量，这样老人可以吃，也不影响口感哦
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