红糖糯米藕

步骤1/8

准备好所需要的原材料，糯米提前用凉水泡三四个小时。

步骤2/8

将莲藕去皮，从一端一厘米处斜切开，做盖子。

步骤3/8

将泡好的糯米慢慢的装进糯米的孔里，装一下用一根细筷子往下桶一下，直到装满为止，做盖子的那块不用装。

步骤4/8

将糯米装满莲藕的每个圆孔。

步骤5/8

装满糯米后把切下来的盖子放回原处，用牙签固定结实。

步骤6/8

将藕节放进高压锅里，放入红糖、冰糖和红枣。

步骤7/8

锅里倒入清水，水刚没过藕节为宜，开火煮，上气后转中火煮40分钟关火。

步骤8/8

锅里没有气体后，打开。将藕节切成一厘米厚的薄片，装盘撒上汤汁。（汤汁可以取一部分倒在小锅里加少许藕粉或淀粉收一下汁）。