砂锅草鱼粥

步骤1/16

食材：草鱼段。

步骤2/16

将泰国香米洗净两遍，然后用清水浸泡1小时左右。

步骤3/16

将草鱼段肉骨分离。

步骤4/16

将鱼骨切块。

步骤5/16

将鱼肉切片。

步骤6/16

将鱼肉放入塑料盒中，倒入适量的韩国鱼露。

步骤7/16

拌匀，腌制15分钟，然后过清水一遍，沥干，待用。

步骤8/16

将鱼骨放入砂锅中。

步骤9/16

倒入猪骨汤， 盖锅盖，煮滚，转中火煲15分钟。

步骤10/16

捞去泡沫。

步骤11/16

倒入浸泡的米和水。

步骤12/16

大火煮。

步骤13/16

待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入鱼片，再煲煮10分钟。

步骤14/16

放入适量的南姜末。

步骤15/16

加入适量的鸡粉。

步骤16/16

拌匀，煮滚，关火。