先将2个鸡蛋打碎加少许水打散,锅内油锅烧热,倒入,炒熟盛起。再起油锅,放刀生姜,蒜子,倒入丝瓜,炒至变色,再放入鸡蛋,翻炒均匀,放盐,鸡粉。即可出锅了。
鸡粉鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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