可可粉含有大量膳食纤维,在馒头中添加可可粉可以有效促进肠道蠕动,弥补上班族们早餐缺乏的膳食纤维
准备适量面粉
在碗中加入酵母粉和白糖,用35度左右热水溶解
将酵母溶液缓缓加入面粉中,用筷子搅拌,至面粉完全变为面疙瘩,用手搓揉成团
重复上述步骤,在面粉中添加适量可可粉,得到可可面团
将面团放入一个较大容器中,注意面团之间的距离,否则容易粘连,在容器上盖上湿布,放在室温35度左右的条件下发酵1小时
等到面团体积膨胀一倍即可取出
将面团擀成大小相同的长方形面皮
将面皮叠在一起(中间可涂上适量的水),然后卷起
将面卷切开
将馒头上锅中小火蒸10分钟即可
购买的袋装酵母一般标有面粉和酵母的配比,大家可以根据需要等比搭配
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