步骤1/5和面:面粉里加点酵母(泡打粉也可以)再加水边搅边加,活成面团放一边醒30分钟
活肉馅:把粉条和肉剁碎,再把剁好的葱姜和粉条、肉拌在一起,加入盐、香油、十八鲜。剁肉的时候边剁边加点酱油,这样会更有味,颜色也好看。
揉面,把揉好的面,揪成一小块一小块
擀面皮,就跟擀饺子皮是一样的步骤
把包完的包子放蒸笼上蒸40分钟就可以出锅了
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假
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