老婆饼

步骤1/9

先做馅，水，糖，油，煮开了转小火下粉，搅匀了关火下芝麻，椰蓉。把馅放盘子铺平了，放冰箱冷藏一个钟。

步骤2/9

接着做水油皮，材料全混合揉成光滑，分为16份，揉圆松弛30分钟。

步骤3/9

做油酥拉：粉油揉合成团，也分为16份揉成圆球。

步骤4/9

取水油皮按扁为圆形，包上油酥面团。

步骤5/9

包好后用擀面杖推成椭圆形后卷起来，转90度再擀开，再卷起来，16个做好后就再松弛15分钟。

步骤6/9

最后包入馅，刷是蛋液芝麻，划3道口子，再松弛15分钟，180度烤20分钟，上色就好了

步骤7/9

没烤前

步骤8/9

酥皮很好

步骤9/9

就是露馅了哈哈