非常简单的菜,非常香,很下饭
步骤1/2干香菇用水泡发,切丁,猪肉切薄片,泡香菇的水留着备用。
步骤2/2坐热锅热油,将香菇丁放入锅中爆炒,炒出香味时将猪肉下锅,翻炒,稍加些盐,炒的过程若锅干则加点香菇水。猪肉炒至八成熟时再2至3汤匙香菇水,根据汤匙大小而定。无需翻炒,关火,让余温继续收汁,一分钟左右可以起锅。
盐只需一点,干香菇本身味道较重。倒香菇水时注意不要将沉淀物一起倒进去。
降血压、降血脂、降胆固醇香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能
将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀,加入适量盐、生抽、料酒、胡椒
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