茄汁虾仁-献给麦秸小孕妇

步骤1/7

把虾仁开背，去掉虾线。用料酒，盐，白胡椒粉，生姜末腌制十五分钟。（把虾仁背部划开去虾线一是为了取干净，二是炒制的时候虾仁会翻出好看的虾球状。）

步骤2/7

黄瓜切菱形片

步骤3/7

杏鲍菇切菱形片

步骤4/7

准备好材料后起锅入油。

步骤5/7

滑炒虾仁，打卷即可盛出。

步骤6/7

炒制杏鲍菇到软下去，放入西红柿炒出汁，放入黄瓜，调味：放入番茄沙司，盐，糖（多点），白胡椒粉，耗油少许。翻炒几下，放入虾仁，翻炒均匀。勾点薄芡出锅。

步骤7/7

酸甜可口。