【鸡刨豆腐】这道菜与鸡没有任何牵连，即使加了一个鸡蛋，也是为了调味，完全可以不加。之所以叫作【鸡刨豆腐】，就是因为整整齐齐的一块豆腐，做成菜肴之后，面目全非，碎的好像是用鸡爪刨过一样，所以取之为【鸡刨豆腐】。
主辅料： 豆腐、鸡蛋、葱花。
起锅热油，爆香葱花。
放入豆腐。
用勺子将其“刨”碎。
打入一个鸡蛋。
反复翻炒，使鸡蛋均匀附在豆腐上。
加盐、味精调味，即可关火。
出锅装盘。
臭豆腐的制作方法 1）制豆腐 将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~2
豆腐是很受欢迎的食品，男女老少都喜欢，豆腐可以做成各种各样的菜式，那么关于豆腐
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