口水鸡

步骤1/3

三黄鸡收拾好，洗净放入锅中，加入清水，放入葱段、料酒和花椒粒。大火烧开，小火煮十分钟，关火焖十五分钟，捞出放入准备好的冰水中。

步骤2/3

把所有调味料放入碗中调匀，备用。

步骤3/3

冰镇好的鸡肉捞出，沥干水分，剁成小块，把调好的汁子浇上，就好了。