国内很多地区近日热火朝天,重庆地区将近40度。omg,这么炎热滴天气不光人容易中暑、脱水,胃口也不会好到哪里去。今天推荐滴是我们家乡滴夏季必备凉菜--烧辣椒,烧过之后调味滴辣椒口感爽脆鲜香,绝对让你爱上这个滋味!
步骤1/3准备好适量青辣椒或红椒(图片是四个青辣椒一个人滴份量)用煤炉火或者煤气烧焦表层。
步骤2/3然后用清水洗净表层烧焦滴皮,用凉开水过一下充分洗净。
最后,把洗净滴辣椒去蒂手撕成一条一条放在容器中,倒入生抽、白醋、纯香芝麻油调味即可。嗜辣的还可以加少许辣椒粉!
喜欢吃很辣辣椒滴吃货,可以在买菜时询问商贩,购买较辣滴品种就行。我做滴这种几乎没有辣味哦
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