草鱼一条
洗净、切块、控水。
葱、姜、蒜、花椒、大料、小红辣椒、料酒、醋、酱油。将醋、料酒、酱油、盐适量在碗中调成烹调料,醋的比例多一些。
锅中加入油、放花椒煸出香味。
放入鱼和调料,加入调好的烹调料。
再加些水,沸腾后炖煮40-50分钟左右,自己随时观察。
成品,清香、鲜嫩、入味。
1、鱼难免会有腥味,但新鲜的鱼其腥味不会太重。若腥味太大,可能是滋生细菌使味道
有人说草鱼头不能吃,吃多了会头痛,但是很多饭店都有卖用草鱼头做的菜,那么草鱼头
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