蚂蚁上树

买来鲜猪肉

开水烫软粉丝，稍泡一会，过冷水，剪短一些。

调味料准备好

热锅温油，放入辣椒、葱花、姜片、蒜末爆香。

然后放入肉末炒至变色。

肉末变色后放入豆瓣酱炒几下

然后倒入猪骨汤（或清鸡汤）烧至开锅。

放入泡软的粉丝，再加入老抽、糖适量烧至收去些水份。

装盘后，洒上红辣椒碎和青蒜碎。