将面粉放入容器中,用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
和成面团,稍微饧一会儿。
将大白菜帮放入滚水锅中,焯一下。
捞出,过凉,挤干水分,放在案板上,切碎。
将鸡蛋打散,放入锅中炒熟待用。
将浸泡好的木耳,清洗干净,切碎,葱姜切成末待用。
将剁碎的白菜挤干水分,放入大碗中,加入切碎的木耳末,葱姜末,炒熟的鸡蛋,精盐,五香粉,味精。
搅拌均匀,成馅料待用。
将饧好的面团,放在案板上,揉光待用。
将面团搓成长条,下剂子,擀成饺子皮。
将饺子皮放入馅料,再盖上一个,将边捏紧,捏成花边状。
将包好的馅饼放入平底锅中煎。
将馅饼煎成金黄色时。
煎熟,铲出,装入盘中即可。
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