喜欢吃肥肠,可又不喜欢肥肠的肥腻,有一天家里除了肥肠还有剩一根黄瓜,基于偷懒不想再出去买菜,于是就有了这款黄瓜炒肥肠!
步骤1/4先将 肥肠切小块,黄瓜切菱形片,用少许盐稍稍腌制一下,可使黄瓜保持爽脆的口感,不能腌制时间过长,否则也不脆了,大概五分钟为宜,然后用清水冲干净待用。
步骤2/4先将肥肠放入锅中小火煸出油,然后放入黄瓜略炒。
步骤3/4加入盐、胡椒、味精、糖等调料点一点水炒匀。
步骤4/4不要炒太长时间,否则黄瓜就不脆了,然后就可以起锅开吃了。
肥肠煸出油后会比较不腻,再加上黄瓜的爽脆,味道非常好!
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