其实这是老公的同事在一个饭店点的菜,那里叫胶东小炒皇。其实就是里面比我多放了几块咸鱼块,味道基本都是一样的。香酥辣椒大小超市都有卖的,这个菜没啥技术含量。。不过味道好吃,我是比较喜欢吃酥脆的东西
步骤1/2馒头切小块,入油锅炸至金黄色沥油。如果有咸鱼的话就把咸鱼也切成块放入油锅炸至金黄色。
把多余的油倒出,用炸馒头的油锅(不用有油)把馒头块,咸鱼块和香酥辣椒翻拌均匀就可以装盘了
这个菜调料不用放,吃的就是馒头的香酥脆,用香酥辣椒来提味。咸鱼也是提味的。虽然很简单,但是好吃。可以试试看
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