一个人在实在不知道吃什么好,想起小时候妈妈常做的拨鱼面,很美味,想起来都直流口水,第一次自己做,不知道好不好,熟了吃起来味道还是不错滴,就是面鱼有点不那么好看。打开冰箱还有面粉,那就赶紧行动起来吧!
把面粉放在一个大碗里,加水开始搅拌,面粉和水的比例大概是1:1,一直搅拌直到没有面疙瘩,像面糊一样,就像我那样就可以了!可以少加点盐,是面糊劲道。
准备好其他食材!
把各种食材洗干净,把土豆切粗丝,在切成1.5厘米左右的大丁,胡萝卜切丁,青椒切丝,西红柿切片。准备完成以后就可以拨面鱼拉!
因为是一个人,在拨面鱼的时候没法拍照。这个是成品的面鱼图拉!在锅里加水,等水开了开小火开始拨面鱼,在水里加少量的盐,防止粘锅。拿一根筷子,顺着碗的边缘,把面糊拨出一个长条,放水里就可以啦!我因为是第一次,有的都变疙瘩了,不过一样美味哦!等把面糊全部拨完后,在锅里加少量冷水开大火烧开就可以把面鱼捞出来了,把熟面鱼拿冷水过一下!
在锅里放少量的油,把土豆,胡萝卜,青椒,西红柿放进去翻炒,加点花椒粉,等西红柿变软,出汁后加水烧开
等水开以后,把过水的面鱼和洗好的小青菜一起放进去,等锅开了以后加盐,鸡粉调味,就可以出锅啦!
开始开吃吧!
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