夏天来了。吃这个应该可以减肥吧。其实大多数成分是水哒。
将豌豆粉和300ml水混合,搅拌均匀,不能有小颗粒存在。用滤网过滤两次,以保证完全没有颗粒存在。
将剩余的700ml水加热,关小火,将上一步的豌豆浆倒入沸水中,并不停搅拌至粘稠,开始从底部冒大气泡。
将锅中的凉粉倒入另外的盆中,冷却,我把它置于冷水中,这样要快点。
冷却后将盆倒扣,这样新鲜的凉粉就诞生了。可以配合自己的口味加料,因为我是四川人,就用了红油等凉拌。
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