香菇青菜豆腐包子

步骤1/12

将玉米面粉，黄豆面粉，酵母放入面粉中。

步骤2/12

用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。

步骤3/12

将小油菜清洗干净，装入碗中待用。

步骤4/12

将小油菜放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉挤干水分，放入碗中待用。

步骤5/12

将香菇杆放入滚水锅中焯熟，捞出，过凉挤干水分，放在案板上剁碎待用。

步骤6/12

将豆腐切成片，放入平底锅中煎，将豆腐煎成金黄色时，铲出，放到案板上切成小丁待用。

步骤7/12

将剁碎的小油菜挤干水分，放入容器中，放入剁碎的香菇杆，豆腐丁，葱姜末，加入精盐，五香粉，味精，色拉油。

步骤8/12

将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。

步骤9/12

将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。

步骤10/12

开始包包子啦。

步骤11/12

将包好的包子放入蒸锅中。

步骤12/12

大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。