煎土豆饼其实可以根据自己的喜好适当加些辅料，比如加点木耳碎、火腿钉儿之类的，哄宝宝吃的话，可以加点胡萝卜碎等等。
土豆打成丝，打入两个鸡蛋，一棵大葱或两棵香葱，加很少面粉，放入两小勺盐、味精，搅拌均匀
锅中放油，第一锅油稍多点，润润锅，油热后倒入土豆丝摊匀，火候稍小些，避免糊锅，四五分钟后翻面，再等五分钟出锅。
这是第一锅出锅了(⌒▽⌒)
第二个饼
面粉尽量别加多了，否则吃起来死死的，没有脆脆的感觉，土豆打好丝后尽快做，否则土豆丝和加盐腌出来的汁会被氧化成红色，影响色香味。
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