肉丝蘑菇

蘑菇洗净辟成小条，用水焯过备用。

青椒、圆葱切块、肉、姜切片备用。

锅添油姜爆锅。

加花椒粉，下入肉丝炒至变色。

加糖（一点点）、料酒，下入切好的圆葱翻炒。

下入青椒翻炒。

因为蘑菇已焯过水，所以最后放。

手边有个小柿子加里了，加盐、蚝油、蒜末调味出锅。

此菜特点鲜咸味美。