豆腐含有十几种营养成分,比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等,这些都对人的健康非常有益。对于正在成长中的儿童来说,在身高、智力等方面都有很大的益处。
豆腐切厚薄均匀的片。
胡萝卜洗净,切片。
葱姜蒜切好备用。
锅内放入适量清水,烧开后放入胡萝卜片焯熟捞出。
平底锅内放入适量油,放入豆腐,中火煎至两面微黄。
豆腐煎好以后,将豆腐拨到边上,放入葱姜蒜炒香。
放入适量豆瓣酱,少许白糖,炒一下,沥适量清水。
放入焯好的胡萝卜。
放适量盐,翻炒均匀即可。
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