俗话说冬吃萝卜夏吃姜,据说冬天的萝卜有媲美人参的功效,正好前几天去超市看到圆润可爱的心里美着实不错,采购了两个回来。于是,就有了今天的萝卜虾皮蒸饺。让我们穷人也补补吧,就是不知道这种心里美的萝卜算不算数。
有人可能不太喜欢萝卜的煮熟的味道,我本人也不是很喜欢,但是在这个做法里,因为有虾皮,虾皮和萝卜的味道相互吸收了,所以吃起来还是很鲜很美味的!
准备原材料:心里美半个、猪肉馅、虾皮、十三香、蒸鱼豉油、花生油
和饺子面,此处就不多说了,你懂得~~~因为你懂得,所以略去图片喽。偷个小懒!猪肉馅加入盐、料酒、葱末、十三香、豉油拌匀,加入大约肉馅的1/3的虾皮,拌匀。静置20分钟。
在这20分钟里,将心里美切丝,剁成碎粒儿,拌入煨好的肉馅中,并加入适量花生油,搅拌均匀。这样馅儿就做好了。
将面团做成饺子ji,擀成饺子皮,就可以开始包饺子了。看我包的饺子,呵呵,不是很漂亮,但是却很可爱吧。
上屉儿大火蒸12分钟就好了。
时间到!出锅喽。
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