大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。大蒜除了有助于降低血脂外，还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。在春天这个季节里，男性若多吃生大蒜对生殖健康将最为有益。
食材：野猪肉和大蒜。
将大蒜去衣，切末。
准备好芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀）。
热油锅，爆香蒜末。
放入焯烫一下的野猪肉。
倒入芡汁。
煸炒收汁，即可关火。
野猪肉要先焯烫一下，减少咸味的成分。
过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏，引起急性胃炎，并对心脏病、肾炎等疾
野猪肉的选购技巧野猪肉肉色深红、鲜嫩、脂肪呈乳白色或粉白色，肌健小，皮略厚且毛孔
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
