上次做了个原味的酵母版华夫饼,后来发现原来还可以包馅进去,于是又做了这款抹茶蜜豆的,真好吃。
由于是自制馅料,不防腐剂,所以这次烤的比较干,尽量把水份烤出去,这样耐放一些,
不过猪不好这口,小潺带去公司给同事们吃,反馈不错,甜度适中,馅料也好吃。
所有材料揉成光滑面团(不需要出筋),
发酵约1小时,手压不会弹。
平均分割成大约50克/份,
包上红豆沙,
滚圆发酵15分钟。
预热模具至比较烫,取2团,放入模具中间,
轻轻按压定位。合上模具。
中小火每一面烤大概2,3分钟。
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