平鱼去内脏,放盘中加入料酒,姜片,葱段。放入锅中蒸十分钟。拿出倒掉盘中的水,姜片和葱段。放入葱丝、姜丝、辣椒丝。倒入少量的海鲜酱油。把烧热的油均匀的浇在鱼上。即可食用。
怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有