岭南酥皮蛋挞

步骤1/10

先将白糖用清水煮溶后凉冷却！

步骤2/10

将鸡蛋和牛奶放入已冷却的糖水中用打蛋器打匀后过虑，蛋挞馅心完成待用！

步骤3/10

从冰柜取出油已凝固的半成品岭南酥皮！

步骤4/10

用木擀由中向外敲打薄

步骤5/10

压到2-3mm厚！

步骤6/10

用模具压出带边花的圆面块！

步骤7/10

将圆面块放入蛋挞杯内，先按底再按周边最后修上端。再放入冰柜冷藏一小时以上！

步骤8/10

取出已冷藏好的蛋挞半成品，倒入蛋挞馅，八成满！

步骤9/10

将烤炉预热到220度再放入

步骤10/10

220度烤10分钟攺180度再烤10分钟蛋挞可以出炉！