羊肉丸子冬瓜汤

步骤1/3

将羊肉馅放入盆中再放入姜末，将花椒放入碗里倒入150克热水泡30分钟，葱切末，冬瓜切片备用。

步骤2/3

将酱油、鱼露、鸡精、胡椒粉、盐、适量香菜末
将花椒水分3次倒入朝一个方向搅拌上劲放入葱末拌匀。

步骤3/3

锅中放入适当的水半开时将羊肉馅挤成2.5公分大小的丸子逐个放入锅中
水再开时稍撇一下浮沫。
放入冬瓜片稍煮。
放入香菜淋入香油。