粉葛煲猪骨

步骤1/5

猪骨洗净，锅里烧开水，放入猪骨煮一下，煮至猪骨由红色转为白色。捞起猪头，用冷水冲洗一下，晾干，加一点点白醋腌一下猪骨，不能放太多，待用。

步骤2/5

前面那个步骤非常重要，作用是去除骨头上的血水和血块，这样煲出来的汤才不会有杂质!图中是煮过猪骨的水。

步骤3/5茨实，陈皮，玉竹，红枣，枸杞子洗干净待用。

步骤4/5

汤煲烧开水，把所有材料，除了红萝卜以外，全放汤锅里，大火烧开，转中火熬1个半小时。

步骤5/5

1个半小时后再放入红萝1，再熬半小时就好了。放盐调味，大功告成。