将A料中,可可脂微波炉中火叮化,入红曲粉、糖、香草精搅匀;
加入面粉70g,拌匀;
切拌成红曲可可油酥面;
将B料称量入容器;
用搅拌机慢档,或普通刮刀搅匀成湿料;
C料混匀;
倒入搅拌好的湿料中,用搅拌机慢档或刮刀拌匀至无颗粒;
将拌匀的面糊,分两部份倒入垫油纸的模具中,将红曲油酥面捏碎成小块铺匀在面糊上轻按平;
入预热好的烤箱中,上火200下火180,25分钟;
烤好取出晾冷,切块,轻插开心果仁即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有