清炖羊肉

步骤1/4羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热、羊肉一边炖着，一边处理好其他材料。

步骤2/4葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。

步骤3/4将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。

步骤4/4出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！