提起做饼，家家户户都做过的吧。提起饼的种类，那可是林林总总。有烫面饼，有发面饼，有冷水饼。有的饼是做成糊状，边煎而成。有的饼是做成片状，边烙而成。具体多少种，真是数也数不清。以往，都是用白面加热水制作烫面饼，卷上葱、酱，再夹上喜欢的蔬菜，每次都吃撑的不行，为了制作精品专栏，偶头一次做了南瓜卷饼。
蒸熟的南瓜和面粉。
南瓜捣成泥加入面粉中，加少许热水。
活成南瓜面团，静置20分钟。
搓成长条。
切成大小相同的面剂。
按扁，在每个面剂的一面刷上油。
将面剂刷油的一面相对，擀成薄饼。
锅烧热，将饼放入烙至金黄色。
翻面，同样烙成金黄色即可。
烙好的饼撕开。
卷入葱、酱和喜欢的蔬菜即可。
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