清蒸福寿鱼

步骤1/6

将鱼弄干净，包括鱼鳞，鱼腮，内脏

步骤2/6

往两面鱼身擦少量盐，并撒上姜丝。怕腥的朋友可以往鱼肚及鱼头塞姜。

步骤3/6

烧开水后用蒸架大火蒸7分钟。7分钟是电磁炉的时间。煤气炉6分钟。酒店的柴油炉只需3分钟。

步骤4/6

往蒸好的鱼表明撒上生葱丝和香菜，再淋上适量生抽。

步骤5/6

热锅烧油。

步骤6/6

淋上热油就OK啦。