苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。做法有：生食，捣汁或熬膏。天气逐渐变凉，再吃凉水果有时会觉得胃寒，不妨换个花样，做个熟的热的水果汤来喝，生津解渴，暖心暖胃。
银耳泡发4小时以上，切成小朵。
莲子百合用温水浸泡2小时。
将苹果洗净切块。
将银耳、百合、莲子放入煲内，大火煮开后改小火半小时。
放入大枣。
倒入苹果。
放入冰糖。
小火再慢炖一小时以上即可。
主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，
莲子心是莲子里面那根细细的绿芯。有些人不喜欢它的苦味，就给去掉了。市场上买的莲
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