开胃暖身酸辣汤

步骤1/8

准备好食材，黑木耳提前泡发。

步骤2/8

将香菇、胡萝卜洗净，切成条/丝备用；木耳洗净去除根部切丝；北豆腐切条；鸡蛋打散备用。

步骤3/8

炒锅加热，倒入食用油，放葱花炒香。

步骤4/8

放入黑木耳丝、胡萝卜丝和香菇大火翻炒均匀。

步骤5/8

然后倒入清水或高汤大火煮开。

步骤6/8

煮开后下入北豆腐，加入适量盐、胡椒粉，少许醋，放入一包酸辣汤调料，再勾少许水淀粉煮开。

步骤7/8

锅开后打入蛋液，形成蛋花后再煮几秒钟即可关火。

步骤8/8

点缀香菜即可。