芝士焗红薯

红薯洗净外皮，对半剖开成两瓣。入蒸锅蒸熟。

用勺子挖出红薯瓤，挨红薯皮的地方留点厚度。

红薯瓤搅碎后，加入软化好的黄油，芝士沫，拌入蛋黄液，再加入白砂糖，牛奶彻底拌匀。将拌好的红薯泥回填到红薯壳里，表面再撒一层芝士。

烤箱预热180度，上下火烤15分钟左右，烤到表面的芝士呈现自己喜欢的颜色即可。