土豆清洗干净后去皮;土豆切成小块后在水里冲去粘液防止炒的时候沾锅;
胡萝卜清洗干净后滚刀切成小块;
热锅后适当多放点油,加入胡萝卜翻炒几下;
放入土豆继续翻炒几下后加入水没过食材;
煮开后5分钟加入些咖喱粉,继续中火煮3分钟左右;
加入盐调味后撒上香葱;把菜浇在饭上美味的盖浇饭就做好了。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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