葱香鲔鱼蓉饭

步骤1/12

准备好食材。

步骤2/12

将白米洗净，放入电饭锅内胆，加水，放一匙麻油。

步骤3/12

使用一般煮饭功能，煮米饭。

步骤4/12

用刀压扁鱼肉。

步骤5/12

细细地碾磨成鱼泥，取出筋膜。

步骤6/12

处理完所有鱼块后，将鱼泥汇总在一起，拿刀背剁一下。

步骤7/12

放入一半的香葱末儿，继续剁。

步骤8/12

加入一匙净水，将鱼蓉剁匀后放小碗中备用。

步骤9/12

取做好的米饭一碗，加入寿司醋一勺。

步骤10/12

将鲔鱼蓉放在米饭上。

步骤11/12

将剩余的香葱撒在鱼蓉上做装饰。

步骤12/12

将芥末与酱油调匀，拌入饭中即可。