南瓜1000克、排骨1000克、西班牙橄榄油1勺、姜末、蒜末、八角、盐、白糖、酱油、胡椒粉适量。
热锅,倒入1勺橄榄油,加姜末、蒜末、八角爆香。
加入排骨,翻炒均匀。
排骨翻超到微黄,出香味。
加入南瓜块,翻炒均匀。
加盖焖至排骨熟透,调入酱油、白糖、胡椒粉调味即可。
南瓜虽好,也不要吃太多。摄取过量的β-胡萝卜素时,β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中,因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围,或身体表皮皱折最多的地方,皮肤会转变成柠檬黄般的颜色。所以适合而止就是最好的
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