腊鸭腿用温水洗干净,葱姜分别打结、切片;
大白菜洗净切块,
取一个大点的盆子,白菜放在最下面,上面铺上切成粗丝的百叶;
淋上生抽后将腊鸭腿放在上面,放上葱姜,淋上料酒;
放入水烧开的蒸锅里,中火蒸20-30分钟;
从蒸锅里取出,拣去葱姜,鸭腿切块后再摆放在上面即可。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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