小黄鱼去头、鳞、鳃肠洗净,
加料酒、盐、葱姜隔水蒸5-6分钟至熟;
将蒸熟的小黄鱼放凉,仔细去除鱼骨取肉备用;
荠菜择去黄叶剪去根须洗净,入沸水锅中焯一下捞出立刻浸入冷水降温;
步骤5/7将降温后的荠菜稍挤水分后切碎备用;
锅里放入少许油烧热,放入葱姜末小火煸香,放入黄鱼肉,加入适量高汤或清水;
水开后放入荠菜末,加盐、白胡椒粉、鸡精调味,最后用水淀粉勾薄芡,滴几滴香油即可。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
胡椒性温热,善于温中散寒,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用,并可
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有