将土豆去皮,清洗干净,切成丝装入盘中待用。
将焯好的芹菜切成段,尖椒去蒂和籽,切成丝,葱姜切成末装入盘中待用。
热锅放油爆香葱姜末,倒入土豆丝。
翻炒均匀,加入少许清水稍微炒一会儿,炒至断生。
将切好的芹菜段倒入锅中。
翻炒均匀,倒入尖椒丝。
翻炒均匀,加入精盐,生抽,少许清水。
翻炒均匀,稍微炒一会儿,炒熟,最后加入味精调味。
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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