步骤1/5牛腩用清水洗净切块,冷水下锅,大火烧开,捞出洗去浮沫;
步骤2/5胡萝卜、洋葱洗净切大块,番茄用开水烫一下去皮切块,香芹切段备用;
步骤3/5将牛腩放入汤锅中,加入足量的清水和姜片,煮开后烹入料酒,调成小火炖一个小时;
步骤4/5之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖15分钟,再加入切好的番茄块继续炖10分钟;
步骤5/5放入香芹再炖5分钟,最后加入盐、胡椒粉调味即可。
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有