用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团,发酵1小时左右。
将发好的面团放入蒸屉内,在发好的面团内加入去核的红枣,再放一层面团,在铺一层红枣,再放一层面团。
并用刮刀抹平,净置10分钟左右,使其再发酵。
将发好的面团上锅蒸30分钟,出锅后切成块。
其实小米面就是用小米磨成的面粉,平常我们吃小米的时候,可以用它来煮粥,或者是蒸小
小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过
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