一款家常卤面与大家共享。
准备所需材料。
茄子、胡萝卜切丝,葱姜切末。
油锅爆香葱、姜、并放入胡萝卜丝。
放入茄子丝翻炒。
撒入适量精盐。
倒入适量清水稍煮一会。
倒入水淀粉勾芡,出锅前洒上蒜末。
另起锅煮熟面条,拌上茄子卤即可,根据个人喜好可适量添加麻辣油。
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