所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
选择发面工作档和面。
20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
将面团分割两份,取其一擀成薄厚均匀的面片;切去边角,分成等腰三角形面片。
由三角形面片底边卷起呈牛角状。
面包生坯整理好,排入烤盘进行最后发酵至2倍左右,约35分钟。
发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。
烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可。
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