糖醋小炸弹

步骤1/6

鹌鹑蛋冷水入锅煮熟

步骤2/6

捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看

步骤3/6

放进干淀粉中滚滚

步骤4/6

在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开

步骤5/6

取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀

步骤6/6

在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅