虾先洗净，剪去须，挑去虾线。
锅内放入水，姜片，香葱(打成结)，料酒烧开。
水烧开后放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火。
将虾捞出泡入凉水，后沥干净水。准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
可选的4种调味配料：
1、生抽+日本芥辣
2、蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖
3、香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖 +
4、青椒圈加油在锅里略炒， + 盐 + 生抽 + 糖
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